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赛过鱼的做法

2023-02-05 11:08:42 发布 浏览 2597 次

  原料:条直的黄瓜3—5条、葱、花椒、大料、辣椒、糖、醋、酱油、姜粉、蒜、盐、味精各适量。

  制作步骤:

  1、黄瓜洗净,去尾后,先纵向切8~10刀(底部要相联,勿切断),再横向斜切40~50刀(底部也勿切断)。

  2、炒锅上火,倒油,热后筠针花椒,大料,辣椒放入锅内略微烹炸,再将切好的黄瓜放入,烹炒3~5分钟。

  3、将酱油、醋、葱、姜粉、蒜、糖、水盐、味精混合调匀,一起放入锅内,炒匀后即可出锅,装盘。

  风味特点: 色泽碧绿,鱼香味浓。

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